Тамара это грузинская царица, ключевая фигура золотого века в грузинской истории. Салат представляет собой сочетание свежих листьев Романо, хрустящей курочки в панировке, соуса на основе каперсов, желтков, оливкового масла, анчоусов, лимонного сока, дижонской горчицы. Подается с тертым пармезаном и черри