Стелла-в переводе с итальянского звезда. Хачапури в виде звезды из аджарского теста с добавлением микса сыров (брынза, сулугуни, моцарелла), заливается базой из спагетти ди маре, запекается. Подается со слайсами из мотарделлы, под тертым пармезаном. Украшается базиликом